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京山首屆“籠宴節”開幕 千人同嘗蒸籠宴

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荊門晚報通訊員 鄭文凱 攝

  “開籠啦!”伴隨著一聲響亮的吆喝,一個個熱氣騰騰的巨型竹制蒸籠在現場人群的歡呼中,由18名身穿特色民俗服飾的壯漢揭開神秘“面紗”,蒸籠內由不同粉蒸菜組成的精美圖案呈現在1000多名游客面前,現場的氣氛瞬間被點燃。這是12月1日在京山市曹武鎮石橋村舉辦的首屆“籠宴節”的熱鬧場面。

  在曹武鎮石橋村色·彩繪基地,10多名廚師正圍著柴火灶忙碌,身穿黃色服裝的村姑村哥們來回穿梭,一摞摞直徑約一米的大蒸籠中點綴著蓮子、紅棗、玉米等原生態食材,外幾層盛放著蒸肉、蒸魚、歡喜團子、土豆蒸排骨、香菇蒸蛋、鍋盔蒸帶魚等70道色香味俱全的蒸籠菜,依次圍圈擺開,驚嘆之余,令人垂涎欲滴。

  曹武“蒸籠宴”起源于石橋村鄉間傳統飲食方式。村里人家只有在春節等重大節日或是遇到嫁娶、蓋房上梁等大吉事時才會隆重端上蒸籠大菜,通常都是用半米大的蒸籠(村里稱為蒸籠格子),下面放上墊菜,上面碼好米粉調味的鮮肉或魚或團子,放在柴火灶的鍋上蒸。目前,京山正把籠宴習俗申報非物質文化遺產。

  曹武鎮黨委書記孫俊雄說:“這次‘蒸籠宴’是一次大膽的嘗試,我們從中融入很多當地元素,在傳統曹武十大碗的基礎上進行挖掘、創新,希望通過這個窗口,展示曹武的美食文化和民俗特色。”

  據悉,京山正以創建省級全域旅游示范區為抓手,堅持全域旅游、全業融合、全民參與,逐步構建以景區為龍頭,農家樂、民宿為基礎,休閑農莊、度假村為主體,觀光采摘園、科技示范園、田園綜合體為補充的鄉村旅游新格局,打造出了石橋“色·彩繪”、盛老漢龜文化主題產業觀光園、馬嶺田園綜合體、丁家沖百果采摘觀光園、水峽口茶花源、劉集山桐子等多個鄉村旅游目的地。(荊門晚報記者李凱 通訊員郭樹莉 王映來)

責任編輯:李旭萍
關鍵詞: 籠宴節 游客
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